Collagen Hydrolysate (콜라겐 가수분해물)

근육 조직에 긍정적인 효과

최근 연구는 콜라겐이 근육 조직 재생에도 중요한 역할을 할 수 있음을 보여줍니다. Aussieker T. 외 연구진(2025)은 마스트리흐트 대학교에서 유청 단백질과 콜라겐을 혼합 섭취했을 때 근육 조직 형성에 미치는 영향을 조사했고, 매우 긍정적인 결과를 확인했습니다.

네덜란드 연구진은 유청과 콜라겐 단백질 혼합물이 근육 조직 재생과 새로운 근육 형성 과정에 어떤 영향을 주는지 분석했으며, 그 결과 근육 단백질 합성이 유의미하게 증가했습니다.

콜라겐은 운동선수들에게 왜 흥미로울까?

콜라겐은 피부·관절에만 중요한 성분이 아닙니다. 실제로 콜라겐은 근육 조직의 세포외 기질(ECM)의 상당 부분을 구성하며, 이 기질은 다음 역할에 필수적입니다.

• 힘 전달
• 근육 재생
• 근육의 구조적 안정성 유지

유청 단백질은 주로 근원섬유 단백질 합성(수축성 근섬유 생성)을 촉진해 근육 성장에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있지만, 콜라겐은 근육 성장 관점에서는 그동안 상대적으로 주목받지 못했던 영역이었습니다.

연구 설계 및 주요 결과

연구진은 건강한 참가자들에게 유청 단백질 + 가수분해 콜라겐을 섞은 단백질 셰이크를 제공한 뒤, 두 가지 단백질 합성률을 측정했습니다.

1. 근원섬유 단백질 합성
   근력 및 근육량 증가와 직접 관련
2. 근육 콜라겐(결합 조직) 합성
   근육 구조와 결합 조직 강화에 관련

✅ 결과

• 두 단백질 모두 합성률이 유의미하게 증가
• 특히 유청 단백질만 섭취했을 때보다 더 큰 증가폭을 보임

유청 + 콜라겐 조합이 의미하는 것

유청 단백질과 콜라겐을 함께 섭취하면 근육 자체(근원섬유)와 결합 조직을 동시에 보강하는 효과가 기대됩니다.

• 휴식 상태 → 근육 단백질과 결합 조직 합성이 모두 증가
• 운동 후 → 근육 단백질 합성이 특히 크게 증가 (결합 조직 합성도 소폭 증가)

즉, 근육 성장 + 근육 구조 안정화를 함께 노리는 전략으로 볼 수 있습니다.

스포츠, 재활, 노화 관리에서의 중요성

이번 연구는 콜라겐(또는 아미노산 글리신)이 결합 조직 형성에 중요한 요소임을 시사합니다.

• 콜라겐 → 근육 결합 조직 재생/생성 지원
• 유청 단백질 → 전형적인 근육 성장 촉진

따라서 콜라겐이 풍부한 유청 단백질 조합은 앞으로 더 주목받을 가능성이 큽니다. 특히 다음 영역에서 기대됩니다.

1. 근력 운동 시 전체적인 근육 발달 지원
2. 결합 조직 강화 및 부상 후 근육 구조 재건
3. 노인·재활 환자의 근육/조직 손실 방지

참고자료

Aussieker T et al. (2025)
“유청 단백질과 콜라겐 단백질 혼합물을 섭취하면 근원섬유와 근육 결합 단백질 합성 속도가 증가합니다.”
Med Sci Sports Exerc. 2025년 3월 1일;57(3):544-554.